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  • 维吾尔族的祖先是骑马?#25991;?#27665;族。汉代时,匈奴在亚洲部高原上十分活?#23613;?#21518;来,阿尔泰语族的?#25991;?#24093;国与匈奴的抗争连年不断,唐天宝三年在?#22238;?#30340;北方过着?#25991;?#29983;活的铁勒部族的一支回纥(即维吾尔族)取代东?#22238;剩?#22312;蒙详情>>

    2017-05-29 20:34:59
  • 景颇族人几乎每顿饭?#23478;?#21507;“舂菜?#20445;?#23478;家都备有舂筒和木杵。舂筒用一节竹子做成,直径在16——25厘米左右。舂菜的原料有野菜、野果、瓜、豆、鱼虾、黄鳝?#21462;?#33282;菜的佐料主要有豆豉、大蒜、芜荽、葱、姜、辣椒、详情>>

    2017-05-29 19:24:04
  • 汉族多在正月初一、二、三日忌生,即年节食物多于旧历年前煮熟,过节三天只需回锅。以为熟则顺,生则逆,因而有的地方在年前将一切准备齐备,过节三天间有不动?#37117;?#20043;说。再如,河南某些地区以正月初三为谷子生日,详情>>

    2017-05-29 19:24:02
  • 巴差玛尔库(酥油浇面疙瘩)、秋尔退(奶酪糕)、卓退(人参果糕)、玛尔森(酥油面糕)、扎卡森(?#21413;?#34180;饼)、米聂菠萝(奶?#37326;?#23376;)、夏八差(肉炒面疙瘩)、加热(酒饼)、夏馍(肉包子)、夏八列(肉饼)、比西详情>>

    2017-05-29 16:02:05
  • “民以食为天?#20445;?#39278;食是人最基本的生存需要。我国传统的“八大菜系?#20445;?#21508;成体系、各显奇妙、各存风雅,就集中反映了各地不同的风俗特点和饮食习惯。但土家族的饮食,历来较为?#22336;擰?#30001;于土地贫瘠、五谷不丰,加上人详情>>

    2017-05-29 16:02:03
  • 黎族饮食

    黎族的主要粮食是大米,以水稻为主,其次是玉米,番薯和木薯,粟类等杂粮,"山栏"香米是黎族地区的特产,历史上早已闻名,煮成的饭?#26029;?#21487;口。黎族人煮饭的方法有两种,一种是用?#23637;?现多改用铁锅或铝锅;另一种详情>>

    2017-05-29 13:58:17
  • 柯尔?#20439;?#26063;牧民的饮食主要为畜产品,并受宗教信仰和生活方式的影响。肉食有手抓羊肉、烤肉(卡瓦普)、灌肺(库衣安吾普阔)、灌肠(卡仁)、炒肉(库尔达克)、肉菜(加尔阔普)、肉肠(“骚尔泡”)等,其中以手详情>>

    2017-05-29 13:58:15
  • 哈萨克族日常食品

    日常食?#20998;?#35201;是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪?#21462;?#24179;时?#19981;?#25226;面粉做成包尔沙克(油果子)、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁等,或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。饮料主详情>>

    2017-05-29 13:08:41
  • 发菜,谐音“发财?#20445;?#26893;物分类学中属兰藻?#29275;?#20135;于同心、中宁、海原一带荒漠、半荒漠地区,深秋早春时节采收。每逢春夏雨后,这种藻类植物就应运而生。宁夏发菜丝体细长,色泽黑亮、质?#30475;烤弧?#23558;采回的带杂质的“毛详情>>

    2017-05-29 13:08:39
  • 毛南族饮食

    毛南人长期种植的蔬菜瓜豆、饲养的牲畜家禽和采猎的野生动植物多达70—80种,对这些副食品的加工处理方法颇多。如蔬菜瓜豆制品有腌酸的,干制的;黄豆制品有豆腐、腐竹、豆浆、豆酱、豆腐丸、豆腐?#21462;?#35910;腐油果详情>>

    2017-05-29 09:08:38
  • 哈尼族以稻米为主要食粮,也吃玉米和荞麦。呈红褐色的米皮富于营养,有益于身体健康。做米饭,?#21069;?#26032;近舂就的米粒,头天夜里用清泉井水浸泡,第二天早?#28900;?#28120;洗,把生米置于饭?#36947;?#29983;蒸,特蒸气升腾片刻,又把夹生的详情>>

    2017-05-29 09:08:37
  • 以大米为主食,辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。尤擅煮竹筒饭,煮时选一段鲜竹,装好米和适量的水,用火烧熟,剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。米饭沾有竹瓤,食之有?#36718;?#28165;香和详情>>

    2017-05-28 23:49:19
  • 是贡?#36739;?#29420;龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅,摊入面浆烙制成。成品香甜适口,风味独具,营养丰富。在贡?#36739;?#19993;中洛乡青拉筒?#27975;?#20986;一种石板,这种石板火烧不坏,水?#35762;渙选?#25226;它当作锅,放在火塘三脚架上烙粑详情>>

    2017-05-28 23:49:18
  • 食俗

    普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心,?#20154;?#27833;茶或盐茶,中午和晚上为正餐,多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条?#21462;?#26222;米族的日常蔬菜种类繁多,有南瓜、茄子、西红柿、辣详情>>

    2017-05-28 22:00:30
  • 年夜饭吃食的由来

    馄饨:新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地?#20445;?#32467;束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄?#20581;?#19982;“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。饺子:饺子是我国的传统详情>>

    2017-05-28 22:00:29
  • 古语云:“饮食?#20449;?#20154;之大欲?#34180;?#21448;云:“民以食为天?#34180;?#38271;阳土家人世代生活在万山从中,向来有“喜辛辣,好豪饮”的特点,它是土家人与生俱来的那种强悍豪壮性格的写照,也是土家人饮食上的一般风格。1、?#33756;?#36771;详情>>

    2017-05-28 20:39:57
  • 风味美食

    清塘壮族是一个以农业为主的民族,种植水?#23613;?#29577;米、豆类、薯类、瓜类等,饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅,在长期的生活实践中他们接触和认识了各种可食用的野生植物和动物,?#21490;?#21619;美食较多,具有悠久的历史和丰富的饮详情>>

    2017-05-28 20:39:56
  • 羊筋菜

    羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。用羊筋做的菜肴?#20998;?#24456;多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地?#35762;?#20043;一。由于羊筋是?#35088;首?#25104;,比起海参详情>>

    2017-05-28 18:25:23
  • 过年的饮食有许多传统的?#20843;祝?#24182;很有讲究。杀过年猪彝族人过年,家?#19968;?#25143;?#23478;?#23472;杀过年猪,一般不兴杀其他的牲畜。而过年猪的选择是有讲究的,如不带任何残疾和缺陷,不用?#22799;?#29482;,不要尾巴短小,总之要形象完美无缺详情>>

    2017-05-28 18:25:22
  • 拉祜族饮食

    拉祜族过去有日食?#35762;?#30340;习惯,主食当地生产的大米和包?#21462;?#21916;用鸡肉或其他配料加大米或包谷做?#19978;?#39277;,有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭,其中鸡肉稀饭为上品。拉祜族日常?#19981;?#23558;菜、肉及佐料和水放入一段?#26102;?#31481;筒内煮详情>>

    2017-05-28 17:40:44
  • 科尔沁蒙古族的饮食大致分为三类,即粮食、乳食、肉食。在农区与汉族相仿,主要粮食有糜子、荞麦、黍子、玉米、谷子、高粱、黄豆?#21462;?#31964;子可以加工成炒米、硬米、熟米。炒?#23376;?#21483;软米,可以干吃或用奶子或热开水泡着详情>>

    2017-05-28 17:40:43
  • 地方美食

    丽江地处横断山脉,“一山有四季,十里不同天?#20445;?#23665;珍水味、物产丰饶,世代生息繁衍在这里的纳西族人民崇尚文化,博采?#26144;ぃ?#21019;造了独具民族特色和地主特色的饮食文化,这也是丽江古城这个世界文化遗产的一部分。纳详情>>

    2017-05-28 14:21:44
  • 水族人家特别?#21413;?#21507;鱼。家来贵客,主人即去鱼塘捞取活鱼待客。“鱼包韭菜”是水族的传统名菜,是节日、祭祖和?#20889;?#23458;人的唯一佳?#21462;?#20570;法如下:把鲤鱼或草鱼沿?#20849;科?#24320;,除去内脏,洗净,洒上少量好酒,再将细叶韭菜详情>>

    2017-05-28 14:21:43
  • 我的童年是在宁波乡下度过的,乡下过年时做年糕的热闹场景?#20004;?#21382;历在目,那时家?#19968;?#25143;都是自己做年糕来吃。小户人家做六七十斤,大户人家做四五百斤。每年一到腊月初头,村子里就热闹起来,开始做年糕。因做年糕一详情>>

    2017-05-28 11:36:46
  • 烤全羊:蒙古族传统名菜,为?#20889;?#36149;宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳?#21462;?#19968;般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整,羊跪在方木盘内,色详情>>

    2017-05-28 11:36:45
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